ニラには独特のにおいがありますが、このニオイは「アリシン」という物質で、アリシンには強い抗酸化効果があるとされています。このアリシンは風邪などの感染症の予防効果があり、その他高血圧の予防やコレステロール値を下げる効果もあります。さらに、アリシンは糖質をエネルギーに交換する役割やビタミンB1の効果を高める働きがあり、疲労回復効果なども高いとされています。

ニラの主な効用

• 疲労回復
• 動脈硬化予防
• 風邪予防
• 高血圧予防
• ガン予防